Quinua Gelatinizada, Recetas

Panqueques de quinua y plátano

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07 May

Ingredientes:

(Para 04 porciones)
01 unid.

Plátano maduro

02 unid.

Huevo

03 cdas.

Quinua gelatinizada

ECOANDINO

02 cdas.

Leche (puede ser vegetal)

1/2 cdta.

Esencia de Vainilla

Para freir

Mantequilla o Aceite

Preparación:

Paso 1:

Aplasta el plátano en un bol hasta formar un puré.

Paso 2:

Agrega los huevos, la leche y la esencia de vainilla. Mezcla bien.

Paso 3:

Añade la quínua gelatinizada poco a poco, batiendo hasta obtener una masa suave.

Paso 4:

Calienta una sartén antiadherente con un poco de aceite o mantequilla.

Paso 5:

Vierte un poco de masa formando panqueques pequeños. Cocina 2–3 minutos por lado hasta que estén dorados.

Paso 6:

Sirve con miel, frutas o yogurt.